রান্নাঘর

বাদশা নীল ঘোষঃ সৈয়দ মুজতবা আলী লিখে গেছেন, ‘ইংরেজের বাড়ি, হিন্দুর শাড়ি, মুসলমানের হাঁড়ি।‘ এই উপমহাদেশের নিরিখে বিচার করলে দেখা যাবে এই হাঁড়িতে সবচেয়ে বেশি […]

গীতশ্রী চ্যাটার্জী ঃ প্রথমে রাঙা আলুকে সেদ্ধ করতে হবে। তারপর তার খোসা ছাড়িয়ে চটকাতে হবে।500 গ্রাম রাঙা আলুতে ২ বাটি ময়দা মেশাতে হবে।১ বাটি চিনি […]

গীতশ্রী চ্যাটার্জী ঃ নারকেল আর ছানার পায়েস। এক লিটার দুধ কড়াইতে চাপিয়ে ঘন হতে দাও। যখন হাফ লিটার হয়ে যাবে তখন ২৫০ গ্রাম চিনি ও […]

শ্রীময়ী গুহ ঃ ক্যারামেল_পুডিং_ফটাফট 😋 ছটা পাউরুটি (ব্রাউন ব্রেড নয়) ধার কেটে নিয়ে ক্রাম্ব করে আফ গ্লাস দুধে পনেরো মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। দুটো ডিমের […]

শ্রীময়ী গুহ ঃকলা পাতায় যেকোনো মাছ…. (নিরামিষও হয় কিন্তু দারুণ যেমন সিম, বাঁধাকপি, ফুলকপি, ব্রকোলি, মিষ্টি-আলু, এমনকী যেকোনো ডাল বেটেও ….. আমি আজ বেলে মাছ […]

বাদশা নীল ঘোষঃ উপকরণ – ময়দা দেড় কাপ, জোয়ান এক চামচ, রিফাইন তেল, তিনটে আলু সেদ্ধ করা, চারটে বড় পেঁয়াজ কুচি করে কাটা, এক চামচ […]

বাদশা নীল ঘোষঃ উপকরণ – আট দশটা ছোট আলু হালকা সেদ্ধ করা, পেঁয়াজ একটু বড় করে কাটা, আদা একটু বড় করে কাটা, ছয়টি রসুন গোটা, […]

সেমন্তি মিত্র ঃ শাড়ি পরলে কুচি দিতে পারেন একা একা?? পারেন, আচ্ছা, তাহলে আপনার হবে, কি? ওই যে লাচ্ছা পরোটা বানাতে পারবেন আর কি😊 ঘরে […]

বাদশা নীল ঘোষঃ চারটি সেদ্ধ ডিম ( একেকটা চার টুকরো করে কাটা), দুটো বড় ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ কুচি করে কাটা দুটো আর কিউব করে কাটা দুটো, […]