নিজস্ব প্রতিবেদন :কনকনে শীতের মধ্যে খেজুর গুড়ের গরম গরম ভাপা পিঠার স্বাদ গ্রহণ করতে ভাপা পিঠার দোকানে ভিড় জমাতে শুরু করেছেন ক্রেতারা। গরম ভাপের ধোঁয়া ওড়ানো ভাপা পিঠায় খানিকটা ফু দিয়ে মুখে পুড়তেই জিভে জল এসে যায়। কিন্তু স্বাদেগুনে ভরপুর এই পিঠা এমনই যে বিক্রেতারা ক্রেতাদের চাহিদা মেটাতে হিমশিম খেয়ে যাচ্ছেন। এরকমই ভাপা পিঠা প্রস্তুত এবং বিক্রির কিছু চিত্র ক্যামেরাবন্দি হলো মেখলিগঞ্জ মহকুমার হলদিবাড়ি ব্লকের কাশিয়াবাড়ি রেলস্টেশন সংলগ্ন এলাকায়।সেখানে ভাপা পিঠা প্রস্তুতকারক গঙ্গা শিকারী বলেন, প্রতিদিন ১০ থেকে ১২ কেজি চালের ভাপা পিঠা প্রস্তুত করেন তিনি। তবুও ক্রেতাদের চাহিদা মেটাতে পারেন না। খেজুর গুড়ের সুস্বাদু ভাপা পিঠা তৈরি করে তিনি এখন আর্থিকভাবে অনেকটাই স্বচ্ছল বলে জানান। ঠাকুরদাস মন্ডল নামে আর এক ভাপা পিঠার ক্রেতা বলেন, শীত পড়েছে –তাই ভাপা পিঠার চাহিদা অনেকটা বেড়েছে। এই শীতের সময় বাড়ির শিশু কিশোরেরা ভাপা পিঠা বেশ পছন্দ করে। তাই ভাপা পিঠা কেনার জন্য অনেকস্থানে হুড়োহুড়িও পড়ে যাচ্ছে।
বিস্তারিত জানার জন্য নিচের লিঙ্কে ক্লিক করুন—
