রীতা দত্ত ঃ প্রথমে নারকেল কোরা , খোয়া , গুড় আর সামান্য এলাচগুড়ো দিয়ে একটা পুর তৈরী করতে হবে । এবার পুরটা গোল গোল করে আলুর চপের মত গড়ে নিতে হবে ।
এরপর একদিকে চিনির রস করে রাখতে হবে ।অন্যদিকে ময়দার সাথে অর্ধেক পরিমাণ চালের গুড়ো মিশিয়ে দুধ দিয়ে একটা গোলা তৈরি করতে হবে ।এবারে একটা করে নারকেলের চপ নিয়ে গোলায় ডুবিয়ে তেলে ভেজে নিয়ে রসে দিলেই হয়ে যাবে পিঠের রাজা গোকুল ।পৌষ সংক্রান্তির এই সময় আজই তৈরি করে ফেলুন এই পিঠে।
